Carola Dummer
3 consejos para entrenar tus sentidos
¿Te gustaría ser un catador? Aunque es un oficio que requiere largos estudios y mucha práctica, hay algunos ejercicios que te pueden ayudar.
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Carola Dummer
- 24 sept 2020
- 4 min.
Poder Virgen Extra
¿Por qué decimos que el aceite de oliva virgen extra es un verdadero super alimento? Acá te explicamos las dos poderosas razones.
141 visualizaciones
Carola Dümmer
- 19 jul 2020
- 7 min.
10 cosas que tienes que saber sobre el aceite de oliva
¿Dudas sobre el aceite de oliva que estás comprando? No te preocupes, acá resumimos los 10 básicos que debes conocer sobre esta grasa.
1173 visualizaciones
Carola Dümmer
- 3 jun 2019
- 4 min.
Un comienzo de oro
Texto y fotos: Carola Dümmer. Publicado en Olive Oil Times (03/06/2018) Menos fruta, pero mejor calidad. Así resumen algunos productores...
92 visualizaciones
Carola Dümmer
- 26 mar 2019
- 6 min.
Andalucía, Pasión Virgen Extra
TEXTO Y FOTOS: Carola Dümmer, para Revista Placeres Chile (Marzo 2019) (*English version at the end) En la Antigua Roma fueron tantas las...
35 visualizaciones
Carola Dümmer
- 20 feb 2019
- 3 min.
De igual a igual
No es fácil presentar aceites chilenos al mundo en estas fechas, cuando el hemisferio norte hace su estreno con frescura e intensidad. A...
189 visualizaciones
Carola Dümmer
- 9 feb 2019
- 9 min.
Fiebre de oliva en Toscana
El otoño se asomaba lento en la Toscana el pasado octubre y la emoción se sentía en el ambiente. Era el momento de la cosecha de olivos,...
84 visualizaciones
Carola Dümmer
- 9 feb 2019
- 3 min.
Frescura veraniega
Pleno verano y la ensalada viviendo su apogeo, junto a los mariscos, la parrilla, y todo producto fresco que aporte un refrescante sabor...
27 visualizaciones
Carola Dümmer
- 9 feb 2019
- 2 min.
Pongámosle color!
Uno de los temas que preguntan mucho en los talleres es sobre el color que debe tener un buen extra virgen. Quizás porque estamos...
62 visualizaciones
Carola Dümmer
- 9 feb 2019
- 3 min.
Tiempo de celebrar
Fin de año, tiempo de los infaltables, pero siempre necesarios, balances con “lo mejor de…”. Y no nos podíamos quedar afuera, así es que...
24 visualizaciones
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