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Carola Dummer
- 24 de sep de 2020
- 4 min.
Poder Virgen Extra
¿Por qué decimos que el aceite de oliva virgen extra es un verdadero super alimento? Acá te explicamos las dos poderosas razones.
58 vistas
Carola Dümmer
- 3 de jun de 2019
- 4 min.
Un comienzo de oro
Texto y fotos: Carola Dümmer. Publicado en Olive Oil Times (03/06/2018) Menos fruta, pero mejor calidad. Así resumen algunos productores...
60 vistas
Carola Dümmer
- 26 de mar de 2019
- 6 min.
Andalucía, Pasión Virgen Extra
TEXTO Y FOTOS: Carola Dümmer, para Revista Placeres Chile (Marzo 2019) (*English version at the end) En la Antigua Roma fueron tantas las...
27 vistas
Carola Dümmer
- 20 de feb de 2019
- 3 min.
De igual a igual
No es fácil presentar aceites chilenos al mundo en estas fechas, cuando el hemisferio norte hace su estreno con frescura e intensidad. A...
168 vistas
Carola Dümmer
- 9 de feb de 2019
- 9 min.
Fiebre de oliva en Toscana
El otoño se asomaba lento en la Toscana el pasado octubre y la emoción se sentía en el ambiente. Era el momento de la cosecha de olivos,...
71 vistas
Carola Dümmer
- 9 de feb de 2019
- 3 min.
Frescura veraniega
Pleno verano y la ensalada viviendo su apogeo, junto a los mariscos, la parrilla, y todo producto fresco que aporte un refrescante sabor...
20 vistas
Carola Dümmer
- 9 de feb de 2019
- 2 min.
Pongámosle color!
Uno de los temas que preguntan mucho en los talleres es sobre el color que debe tener un buen extra virgen. Quizás porque estamos...
43 vistas
Carola Dümmer
- 9 de feb de 2019
- 3 min.
Tiempo de celebrar
Fin de año, tiempo de los infaltables, pero siempre necesarios, balances con “lo mejor de…”. Y no nos podíamos quedar afuera, así es que...
15 vistas
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