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Carola Dummer
- 24 de sep de 2020
- 4 min.
Poder Virgen Extra
¿Por qué decimos que el aceite de oliva virgen extra es un verdadero super alimento? Acá te explicamos las dos poderosas razones.
45 vistas
Carola Dümmer
- 3 de jun de 2019
- 4 min.
Un comienzo de oro
Texto y fotos: Carola Dümmer. Publicado en Olive Oil Times (03/06/2018) Menos fruta, pero mejor calidad. Así resumen algunos productores ...
57 vistas
Carola Dümmer
- 26 de mar de 2019
- 6 min.
Andalucía, Pasión Virgen Extra
TEXTO Y FOTOS: Carola Dümmer, para Revista Placeres Chile (Marzo 2019) (*English version at the end) En la Antigua Roma fueron tantas las...
27 vistas
Carola Dümmer
- 20 de feb de 2019
- 3 min.
De igual a igual
No es fácil presentar aceites chilenos al mundo en estas fechas, cuando el hemisferio norte hace su estreno con frescura e intensidad. A ...
166 vistas
Carola Dümmer
- 9 de feb de 2019
- 9 min.
Fiebre de oliva en Toscana
El otoño se asomaba lento en la Toscana el pasado octubre y la emoción se sentía en el ambiente. Era el momento de la cosecha de olivos, ...
71 vistas
Carola Dümmer
- 9 de feb de 2019
- 3 min.
Frescura veraniega
Pleno verano y la ensalada viviendo su apogeo, junto a los mariscos, la parrilla, y todo producto fresco que aporte un refrescante sabor ...
20 vistas
Carola Dümmer
- 9 de feb de 2019
- 2 min.
Pongámosle color!
Uno de los temas que preguntan mucho en los talleres es sobre el color que debe tener un buen extra virgen. Quizás porque estamos acostum...
42 vistas
Carola Dümmer
- 9 de feb de 2019
- 3 min.
Tiempo de celebrar
Fin de año, tiempo de los infaltables, pero siempre necesarios, balances con “lo mejor de…”. Y no nos podíamos quedar afuera, así es que ...
15 vistas
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